Bagel-stiilis saiake - valgurikas
Need õrna tekstuuriga saiakesed on tõelised jõujaamad. Ühes 100 g saiakeses on 15 g täisväärtuslikku valku ja 7 g kiudaineid! Lisa oma hommikusaiale katteks just mida sina soovid, olgu see hummus, munapuder või kalkunifileesink. Võta kõrvale hooajalist köögivilja ning sinu power-breakfast ongi valmis. Säilita peale jahtumist külmikus paberkotis. Kui kasutad toidukarpi, pane toidukarbi põhja paberrätik. Kukkel on kõrge niiskusesisaldusega, nii väldid kondensvee kogunemist. Poolita ja rösti enne tarvitamist!Fotol olev saiake on 160 g.
Yield: 6 tk
Tarvikud
- 1 ahjuplaat
- 1 Küpsetuspaber
Materials
- 150 g kodujuustu (vali kuivem tüüp)
- 150 g Kreeka jogurtit
- 100 g mandlijahu
- 70 g suvikõrvitsat (peenelt riivitud)
- 40 g kinoa jahu (võib olla ka muu GV jahu)
- 30 g kookosjahu (võib olla ka tortiljade tegemiseks kasutatav maisijahu)
- 20 g linaseemnejahu (valgutaseme tõstmiseks ja sidumiseks)
- 20 g jahvatatud linaseemneid (kiudainete lisamiseks)
- 2 tk muna
- 2 tl küpsetuspulbrit (väikese kuhjaga, ca 5 g)
- 1/2 tl soola
Valmistamise viis
- Riivi suvikõrvits peene riiviga. Pigista liigne vesi välja.
- Jahvata linaseemned. Sega omavahel kõik kuivained.
- Sega omavahel muna, kodujuust, jogurt ja riivitud suvikõrvits. Võid soovi korral need ka blenderdada kui soovid ühtlast, ilma tükkideta tainast.
- Sega omavahel kuivained ja muna-kodujuust segu.
- Vormi tainapall, jaga see 4-6 võrdseks osaks ja veereta käte vahel pallid. Aseta pall peopessa nii, et selle keskkoht jääks kahe sõrme vahele. Vajuta näpu või sushipulgaga keskele auk ja vormi bageli kujuline saiake. Määri saiakesed pealt munaga, raputa soovi korral seemneid ja küpseta 230 kraadi juures ca 20 min või kuni on pealt kuldsed. Lase veidi jahtuda.
Märkused
Toiteväärtus: 100 g küpsetist: ~245 kcal, V 15 g, R 15 g, SV 14 g, sh kiudained 7 g