Tassikoogid (valgurikkad ja valmistatud teraviljajahuta)
Kes ei tahaks maiustada nii, et veresuhkur lakke ei tõuseks ning saaks päevasele valguvajadusele ka desserti süües lisa. Selles tassikoogis on 1.5 korda vähem kcal, 2 x rohkem valku ja peaaegu 3 x vähem süsivesikuid kui tavalises keskmises tassikoogis.(1 tassikook: 90 g, 217 kcal, V 9.8 g, R 12.5 g, SV 14.8 g)
Yield: 5 kooki
Tarvikud
- 5 keraamilist vormi (sobivad brüleekreemi vormid)
Materials
- 120 g mandli- või sojajooki (sobib ka piim)
- 75 g pohli (võivad olla külmutatud)
- 60 g datlipastat (osta valmispasta või tee ise, vt retsepti kodulehelt)
- 55 g tumedat šokolaadi (8 ruutu, parim kui oleks suhkruvaba)
- 30 g vadakuvalgupulbrit (2 kulbitäit)
- 20 g kookosjahu (2 väikese kuhjaga spl)
- 2 spl kakaopulbrit (10 g, võid ka 1 spl rohkem panna, kui soovid kakaosemat maitset)
- 2 tk muna
- 1/4 tl soola
Valmistamise viis
- Võta kõik koostisained, mida tavaliselt hoiad külmikus juba varem toasooja (mandlijook, munad, datlipasta)
- Sega kõik kuivained.
- Tükelda šokolaad noaga väiksemateks tükkideks ja jaga 5-ks portsjoniks.
- Mikserda mandlijook, munad ja datlipasta ühtlaseks.
- Mikserda kokku kuivained ja vedelikud, sega sisse pohlad.
- Määri vormid rasvainega, sobib nii kookosrasv, ghee kui või.
- Jaota tainas võrdselt 5 vormi vahel, igale kulub umbes 3-4 spl tainast. Puista peale šokolaad.
- Küpseta 170 kraadi juures 20-25 minutit.
- Lase enne söömist mõned minutid jahtuda, kuid naudi kindlasti veel soojalt. Serveeri soovi korral vaarikate, mustikate või proteiini vanillipudinguga.
Kuidas valmistada datlipastat
- Võta vajalik datli kogus ja pane kastrulisse.
- Aja vesi keema ja vala kuum vesi datlitele.
- Lase seista 15-30 minutit, sõltuvalt kui kuivad või värsked datlid on.
- Kurna vesi ära (natuke pane kõrvale blenderdamiseks) ning koori datlid ja võta kivid välja.
- Pane datlid blenderisse, lisa näpuotsatäis soola (intensiivistab maitset) ja lisa sorts datli leotusvedelikku.
- Blenderda kreemjaks. Säilita külmikus.
