Go Back
Print

Juustupulgad seemnetega

Nende juustupulkade tegemiseks ei pea tunde ootama. Sega tainas valmis ja küpseta kohe.
Ettevalmistusaeg45 minutes
Active Time15 minutes
Kogu aeg1 hour
Course: Side Dish, Snack

Tarvikud

  • 1 ahjuplaat
  • 1 Küpsetuspaber

Materials

  • 250 g Cheddar juustu (sobib ka mõni muu maitsekam juust, nt kaua laagerdunud Gouda)
  • 120 g hirsijahu
  • 100 g maitsestamata jogurtit (sobib ka keefir, pett, vedelam maitsestamata kohupiimakreem)
  • 100 g võid (külm, tükeldatud kuubikuteks)
  • 80 g kaerajahu (võid ka kaerahelvestest blenderdada)
  • 50 g maisitärklis
  • 25 g kleepuva riisi jahu
  • 5 g küüslaugu pulbrit (soovi korral)
  • 2 g soola (juustu on retseptis palju, mistõttu sealt tuleb üksjagu soolasust, sool ei ole hädavajalik)
  • 1 tk muna
  • 1 tl küpsetuspulbrit (triiki tl)
  • 1 tl soodat (triiki tl)
  • seesamiseemneid (soovi korral)

Valmistamise viis

  • Riivi juust jämeda riiviga.
  • Sega kõik kuivained ja näpi või sisse kuni saad ühtlase puru. Lisa riivitud juust ja sega hästi läbi.
  • Vispelda jogurt ja muna. Lisa kuivainetele. Sega hoolega läbi.
  • Tainamass on hästi kleepuv, moodusta spaatli abil tainapall ja kummuta see kleepuva riisi jahuga üle puistatud rullimisalusele. Kleepuva riisi jahu aitab tainast paremini töödelda, st puista seda natuke ka taina pinnale. Rulli õhemaks, võimalikult ristküliku kujuliseks ja lõika noaga jooned. Vt allpool olevaid joonised. Vooli just nii peened ja pikad pulgad kui soovid, veereta neid seesamiseemnetes.
  • Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta juustupulgad plaadile. Jäta piisavad vahed, et küpsised kokku ei küpseks. Kui see siiski juhtub, saad hiljem noaga need eraldada.
  • Küpseta 220 kraadi juures 12-15 min. Kui pann on küpsiseid tihedalt täis, võtab valmimine kauem aega, kui jaga antud koguse tainast kahe küpsetamise vahel, siis valmivad küpsised isegi 10-11 minutiga. Oluline, et küpsised kergelt pruunistuks, siis on nad krõbedamad.