Suvikõrvitsamuhvinid

Suvikõrvitsamuhvinid

by | juuli 17, 2025 | Retseptid

Print

Suvikõrvitsamuhvinid

Soolased suvikõrvitsa muhvinid sobivad suurepäraselt nii hommikusöögiks kui vahepalaks. Cannelini oad ja muna muudavad muhvini valgurikkaks, kaerahelbed lisavad kiudaineid. Eriti head soojalt! Lõika kõrvale paks viil tomatit ja naudi!
Ettevalmistusaeg15 minutes
Küpsetamisele kuluv aeg35 minutes
Kogu aeg50 minutes
Course: Breakfast, Side Dish, Snack
Keyword: muhvin, suvikõrvitsa muhvin
Yield: 8 muhvinit

Tarvikud

  • 1 muhvini vorm

Materials

  • 1 purk Cannellini ube (400 g purk)
  • 1 tk suvikõrvitsat (väike, ilma suurte seemneteta)
  • 55 g oliiviõli (neutraalse maitsega)
  • 40 g kaerahelbeid (1/2 tassi)
  • 2 tk muna
  • 4 spl parmesani
  • 3 spl sibulahelbeid (valikuline)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl küüslaugupulbrit (valikuline)
  • 1 spl tilli (hakitud)
  • 1 tl kuivatatud tüümiani (võib asendada hakitud värske tüümianiga)
  • 1/2 tl soola

Valmistamise viis

  • Nõruta konservoad voolava külma vee all. Pane kannmikserisse oad, kaerahelbed, munad, õli, parmesan, küpsetuspulber, sool - blenderda madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
  • Vala segu kaussi. Riivi suvikõrvits, pigista liigne vesi välja. Lisa blenderatud segule suvikõrvits, sibulahelbed, küüslaugupulber, tüümian ja till - sega hästi läbi.
  • Määri muhvini vorm rasvainega. Jaota tainas 8 vormi vahel.
  • Küpseta 180-190 kraadi juures 35 minutit või nii kaua kuni suvikõrvits on läbi küpsenud ja muhvin kenasti kerkinud ja kuldpruun.

Märkused

Lihtsad jogurtipannkoogid

Lihtsad jogurtipannkoogid

by | juuli 16, 2025 | Retseptid

Print

Lihtsad jogurtipannkoogid

Jogurt kombinatsioonis kergitavate omadustega küpsetuspulbri ja sooda ning vahustatud munavalgetega on mõnusalt pehmete pannkookide garantii.
Ettevalmistusaeg10 minutes
Active Time20 minutes
Kogu aeg30 minutes
Course: Breakfast
Keyword: gluteenivabad pannkoogid, pannkoogid, pannukad, riisijahust pannkoogid

Tarvikud

  • 1 pann
  • 1 pannilabidas

Materials

  • 500 g maitsestamata jogurtit
  • 2 spl (toorroo)suhkrut (võid lisada rohkem)
  • 2 tk muna
  • 3 dl riisijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soodat
  • 1 spl oliiviõli

Valmistamise viis

  • Sega munakollased ja jogurt. Vahusta munavalged suhkruga kõvaks vahuks.
  • Sega riisijahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Sega muna-jogurti hulka. Lisa õli ja kõige lõpus lisa õrnalt segades juurde vahustatud munavalged.
  • Lase tainal 10 minutit paisuda.
  • Küpseta mõõdukal kuumusel lusikapannkoogid.

Märkused

Need koogid on kerge vahvli maitsega ja sobivad ideaalselt pannkoogitordi tegemiseks.
Sidrunikeeks

Sidrunikeeks

by | juuli 16, 2025 | Retseptid

Sidrunikeeks

Ülle
Imeliselt kollast värvi sidrunikeeks, mille loomiseks sain inspiratsiooni Katarina Cermelj Lemon Drizzle Cake retseptist. Nagu ikka teen retsepte ümber ja see on Katarina keeksi vähem magusam, vähem rasvasem, ilma ksantaankummita ja mandlijoogiga loodud variant.
Trüki retsept
Ettevalmistusaeg 30 minutes
Küpsetusaeg 1 hour
Lase keeksil jahtuda 30 minutes
Kogu aeg 2 hours
Course Dessert
Portsjonid 10 tk

Tarvikud

  • 1 keeksivorm
  • 1 Küpsetuspaber

Koostisained
  

  • 100 g riisijahu
  • 60 g tapiokitärklist
  • 40 g maisitärklist
  • 150 g (toorroo)suhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit (kuhjaga)
  • 1/2 tl soola
  • 150 g võid (toasoe + 1 tl vormi määrimiseks)
  • 1 tk sidruni koort (riivitud)
  • 4 tk muna
  • 1 tk munavalget
  • 150 g mandlijooki
  • 6 spl sidrunimahla
  • 1 tl vanillipastat

Valmistamise viis
 

  • Pane ahi sooja 180 kraadi juurde. Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga ja määri võiga.
  • Sega kuivained - riisijahu, tapiokitärklis, maisitärklis, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
  • Lõika või tükkideks ja mikserda kuivainete sekka kuni tekib purune tekstuur. Lisa sidrunikoor. Mikserda või ja kuivainete hulka.
  • Vahusta eraldi nõus munad ja munavalge tugevaks vahuks. Lisa munavahule mandlipiim, vanillipasta ja sidrunimahl.
  • Lisa vedelikud jaokaupa kogu aeg mikserdades muule segule kuni saad ühtlase tainamassi.
  • Vala tainas ette valmistatud keeksivormi ning küpseta 180 kraadi juures 55-60 minutit või nii kaua kuni hambatikuga proovides tikk puhtaks jääb.
  • Lase enne serveerimist 30 minutit jahtuda.

Märkused

Keyword gluteenivaba keeks, keeks, sidrunikeeks
Hõrgud õunamuhvinid

Hõrgud õunamuhvinid

by | apr. 17, 2025 | Retseptid

Print

Hõrgud õunamuhvinid

Mõnusa krõbiseva kattega seest mahlased muhvinid
Ettevalmistusaeg30 minutes
Active Time20 minutes
Course: Dessert

Tarvikud

  • 1 Muhvini pann
  • 12 Paberist muhvini vormid

Materials

Muhvini taina tarvis:

  • 90 g riisijahu
  • 90 g hirsijahu
  • 90 g maisijahu
  • 90 g mandlijahu
  • 50 g oliiviõli (neutraalse maitsega)
  • 150 g toorroo suhkrut
  • 140 g piima-, mandli- või sojajooki
  • 140 g Kreeka või taimset jogurtit (paksemat)
  • 2 tk muna (M-L suurusega)
  • 4 tk magushaput õuna (keskmise suurusega)
  • 2 tl kaneeli (triiki)
  • 1 tl küpsetuspulbrit (kuhjaga)
  • 1 tl ksantaankummit (valikuline, lisab muredust)
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tk sidruni mahl (väiksem sidrun)
  • 1 cm vanillipastat (võib olla ka vanillisiirup, vanillikaun)

Puru tarvis:

  • 35 g maisijahu
  • 35 g mandlijahu
  • 30 g võid
  • 30 g suhkrut
  • 1/2 tl kaneeli
  • 1/4 tl soola

Valmistamise viis

Puru valmistamine:

  • Sega omavahel maisi- ja mandlijahu, suhkur ja sool ning haki noaga sisse või kuni oled saanud ühtlase purulaadse segu. Pane külmikusse tahenema.

Taina valmistamine:

  • Sega omavahel jahud, küpsetuspulber, ksantaankummi, kaneel ja sool.
  • Vahusta munad suhkruga.
  • Sega omavahel vedelikud. v.a. sidrunimahl: õli, piim ja jogurt ning lisa koos vanillipastaga vahustatud munadele.
  • Koori ja tükelda õunad ning pane sidrunimahla ja kaneeliga tõmbama.
  • Lisa vedelikud kuivainetele, sega ühtlaseks massiks. Nõruta õunad liigsest sidrunimahlast ja lisa tainasegule.
  • Jaga tainas muhvini vormide vahel, püüa jagada õunatükid muhvinite vahel võrdselt. Raputa peale puru.
  • Küpseta 20-25 minutit 210-220 kraadi juures.

Märkused

Lase enne serveerimist 15 minutit jahtuda! Need muhvinid sobivad suurepäraselt valmistada ka rabarberi ja marjadega.
Rabarberikook maisi- ja mandlijahust

Rabarberikook maisi- ja mandlijahust

by | märts 26, 2025 | Retseptid

Print

Rabarberikook maisi- ja mandlijahust

See mureda tekstuuriga kauni kollase varjundiga kook sobib nii marjade, õunte kui rabarberiga. Eriti maitsvaks teeb sooja koogi serveerimine vanillijäätisega.
Ettevalmistusaeg30 minutes
Active Time50 minutes
Kogu aeg1 hour 20 minutes
Course: Dessert

Tarvikud

  • 1 Ümmargune koogivorm
  • 1 Küpsetuspaber

Materials

KUIVAINED

  • 110 g mandlijahu
  • 150 g maisijahu
  • 180 g suhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soola

VEDELIKUD

  • 130 g maitsestamata 2,5% jogurtit
  • 100 g Extra Light oliiviõli
  • 2 tk muna
  • 1 tl vanillipastat
  • 5 tk rabarberi vart (väiksemad)

Valmistamise viis

Sega omavahel mandlijahu, maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Klopi munad vahule ja sega omavahel kõik vedelikud. Puhasta ja tükelda rabarber. Vala kuivainete hulka ja sega hoolikalt läbi.

    Vooderda lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga, määri võigaja puista natuke maisijahu ühtlaselt, et tainas ei jääks paberi külge kinni.

      Vala tainas vormi ja laota ühtlaselt peale rabarberi tükid. Puista üle suhkru ja kaneeliga.

        Küpseta 190 kraadi juures 40-50 minutit. Sõltuvalt kattestvõib vajada pikemat küpsemisaega ja võib olla vajalik temperatuuri alandamine,kui kipub pealt liialt küpsema.

          Märkused