Mul on kahtlus, et noored ei söö köömneküpsiseid. Need pole küll ei koostiselt ega maitselt need, mida ema Lossi tänava kohvikust aeg-ajalt torbikutäie tõi – sellest on 40+ aastat […]
Oli jälle see päev, mil tuli ära küpsetada ligi pool kg juuretise jääki – kogunenud nii umbes 3 nädala jooksul. Ongi kujunenud nii, et teen vaheldumisi pizzat või juustuküpsiseid sellest minu arvates väärtuslikust materjalist – seekord vegepizza, mis tehtav ka täistaimse versioonina […]
Spinati-feta plaadipiruka saab kaunilt serveerida kui tainast ribad peale lõigata, lisada parmesani ja seedemänni seemneid kaunistuseks ja parema jume loomiseks […]
See tiramisu sündis soovist, et ka lapsed saaksid tiramisut maitsta. Seetõttu on antud retsept alkoholi- ja kofeiinivaba. Kreem on taimne, kombinatsioon taimsest vahukoorest ja India pähklitest. Jõuluhõngu andmiseks sai küpsistesse lisatud piparkoogi maitseainet […]
Kiirelt valmiv purukook võib olla nii argi- kui ka pidulikuma õhtu magustoit. Kombineeri puuviljad ja marjad, mida parasjagu kodust võtta on […]
Vähendatud süsivesikute ja kõrgema valgusisaldusega tassikook on mõnus amps õhtusöögi lõpetamiseks ilma et peaksid muretsema liigsete kalorite või suhkru pärast […]
Valge saia toiteväärtus võib olla hoopis midagi muud kui valgel saial. Selles konkreetses ei ole lisatud suhkruid ega teravilja jahu, kuid kiudaineid ja valku on märkimisväärselt rohkem kui tavasaias […]
Need juustupulgad seemntega valmivad kiiresti – riivi juust, sega tainas, vooli pulgad ja pista kohe ahju. Sobivad nii pidulauda täiendama kui snäkiks […]
See kook maitseb hästi nii ploomide, virsikute, nektariinide, aprikooside, pirni kui ka õuntega. Nipp kreemja sisuga kooki saamiseks on täidiseks minevate puuviljade ette küpsetamine […]
Madala süsivesikute taseme ja kõrge valgusisaldusega kiudainete rikas sai sobib kõigile, keda huvitab saiatoote madal glükeemiline koormus. Sai on kahvatu jumega, aga kui röstida või praadida, siis saab see ilusa kuldkollase välimuse […]
Šokolaadinööpidega pehme küpsisega meelitad sööma kõige tõrksamagi. Kui või eelneval päeval ära pruunistada, valmib küpsis kiiresti. Ja pole ka hullu kui või pruunistamata jääb – kasuta seda lihtsalt külmana […]
Mõnus kerge, juuretise jäägi baasil tehtud focaccia sobib täiendama nii mozzarella salatit kui suupistelaual oliiviõlisse dippimiseks, aga miks mitte ka hommikupalana leiva asemel […]
Kerge bagel-tüüpi saiake rohke lillkapsaga, mis sobib nii hommikusöögiks, vahepalaks kui põhisööki täiendama. GK huvilise maiuspala! Uuri lähemalt, miks […]
See 100 g jumbo bagel-stiilis saiake sisaldab 15 g valku ja 7 g kiudaineid! Lillkapsaga saiakese turskem noorem vend sobib nii tõhusaks hommikusöögiks kui ka vahepalaks.[…]
Ma pole kunagi päris hatšapurit söönud, aga kõik need vanaprouad, kes oma kodu tagahoovis Gruusias neid oma õueahjus küpsetavad, teevad mind kadedaks küll. Proovisin GV versiooni ja minu meelest tuli väga hea […]
Focaccia – ma ei usu, et gluteenivabalt saaks sama hea focaccia kui nisujahust tehtuna, aga vähemalt selle retsepti järgi on taina elastsus muljet avaldav ning kerkimine ja augud taina sees samuti.[…]
Šokolaadi-kaerahelbe küpsised – nende nimi on et “šokolaadi pooleks muuga”. Aga võin öelda enda vabanduseks, et šokolaad on tume ja tainamassist pool on tervislik fermenteerunud juuretise jääk […]
Juustuküpsised sündisid soovist süüa just selliseid juustuküpsiseid nagu olen unistanud – juustuga ei koonerda ning tulemus on õrn ja mure korraga […]
Seemnesai on hea näide, kuidas ühte tainast saab mitut moodi kasutada. Võtsin aluseks kuklite taina juuretise jäägi ja pärmiga ning täitsin hunniku seemneseguga […]
Meil tehti korpi ikka mannapudruga pooleks. Gluteenivaba variant on sündinud riisimanna abil. Kes on korra söönud sellist korpi, tavalist kohupiimakorpi enam ei tahagi. […]
Universaalsed muhvinid, mille sisse sobivad nii õuna- kui rabarberitükid või marjad. Puru tekitab pehme ja õhulise muhvini sisuga koos hammustades sensoorse elamuse […]
Ma ei tüdine seda kooki tegemast. Kui võtta aega ning ise maisimannast suurema teraga maisijahu blenderdada, on see maailma muredaim kook […]
Ei ole saladus, et ma armastan keekse. Kui ühes keeksis on ühendatud ilus kuldkollane värv, õhuline tekstuur ja sidruni mekk, siis ma olen müüdud. […]
Kui sa soovid kiirelt midagi head ja kapis juhtub olema moosi või jogurtit ja marju, siis pannkoogid on kiireim variant oma isu rahuldada. […]
Soolased, kerged, kuid valgurikkad muhvinid, mis sobivad nii hommikusöögiks kui vahepalana. […]
See blondie kummutab müüdi, et oad rikuvad õige blondie maitse. Mure tekstuur ja imeline maitse panevad unustama, et tegemist on siiski desserdiga ja piirduda võiks paari tükiga […]
Brownie mustade ubadega on šokohoolikule, kes samas soovib ka maiustades, et magus vahepala poleks pelgalt kalor. Kiudainete- ja valgurikas brownie just seda ongi. […]
Bojon Gourmet Flaky Gluten-Free Pie Crust muretaigna retsept on parim. Jagan seda leidu hea meelega. […]